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食(shi)物(wu)安全危(wei)害所引起的后果為食(shi)源性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)。這種情況是(shi)由(you)攝取食(shi)物(wu)進入身(shen)體(ti)的各(ge)種致病(bing)(bing)(bing)因素所導致的，通常具(ju)有(you)(you)感染(ran)性或毒性。需要指(zhi)出(chu)的是(shi)，食(shi)源性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)包括(kuo)傳(chuan)統食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒，還應包括(kuo)通過食(shi)物(wu)感染(ran)的腸(chang)道傳(chuan)染(ran)病(bing)(bing)(bing)、食(shi)源性寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病(bing)(bing)(bing)和由(you)于(yu)食(shi)品中(zhong)(zhong)有(you)(you)毒和有(you)(you)害污(wu)染(ran)物(wu)造成(cheng)的中(zhong)(zhong)毒性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)。顯然，食(shi)源性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)種類(lei)正在擴展。

便攜式食品安全智能分析儀

一、多功能食(shi)品安(an)全檢測儀(yi)產品介紹：

多功能食(shi)(shi)品安全檢(jian)(jian)測儀可快速檢(jian)(jian)測60多項目，包含非食(shi)(shi)用化學(xue)物質(zhi)、濫用食(shi)(shi)品添(tian)加劑、農藥(yao)殘留(liu)、重金屬、病(bing)害肉、營(ying)養強化劑、化學(xue)類殘留(liu)、食(shi)(shi)用油脂(zhi)檢(jian)(jian)測、水酒(jiu)飲品分析、調味品成分、食(shi)(shi)用色素(su)等現場的定(ding)性定(ding)量檢(jian)(jian)測。

二、產品用途：

該多功能(neng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)儀為集成化食(shi)品(pin)安(an)全(quan)快(kuai)速檢(jian)測(ce)分析設(she)備，廣泛應用(yong)于(yu)食(shi)藥(yao)監局、衛生部(bu)(bu)門、高(gao)教院校、科研院所、農(nong)業部(bu)(bu)門、養殖場、屠宰場、食(shi)品(pin)肉產(chan)品(pin)深(shen)加工企業、檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部(bu)(bu)門等(deng)單(dan)位使用(yong)。

三、檢測項目：

食品添加劑：二(er)氧化硫、雙氧水、亞硝(xiao)酸鹽、硝(xiao)酸鹽、苯甲酸鈉、山(shan)梨(li)酸、糖(tang)精鈉、甜蜜素、硫酸鎂

有毒有害物(wu)質：甲(jia)醛、吊白(bai)塊、硼(peng)砂、過氧化苯甲(jia)酰、溴酸鉀、羅(luo)丹明B、三聚氰胺

果蔬中：農藥殘留(liu)，病害肉診斷：組胺(an)(an)、揮(hui)發(fa)性鹽基氮、肉制品酸(suan)價、水發(fa)產品中組胺(an)(an)

重金(jin)屬含量：鉛、鎘、鉻、汞(gong)、砷、錫、鎳(nie)、鋁。

食用油脂(zhi)檢測：過(guo)氧(yang)化值、酸(suan)價(jia)、油脂(zhi)丙二醛。

水(shui)(shui)酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白(bai)質，酒中甲醇、乙醇、雜(za)醇油(you)，蜂蜜中果(guo)糖(tang)和葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、淀粉酶、酸度，水(shui)(shui)中余氯，飲料中維C

調味品成分(fen)：食(shi)醋(cu)的總酸、醬油(you)的總酸、芝麻油(you)純度、谷氨酸鈉、醬油(you)氨基酸態(tai)氮(dan)、食鹽中碘

食用色(se)(se)素(su)類(lei)：紅(hong)色(se)(se)色(se)(se)素(su)(胭脂紅(hong)、莧菜紅(hong)、赤蘚紅(hong))、黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)色(se)(se)素(su)(檸檬黃(huang)(huang)(huang)、日落黃(huang)(huang)(huang))、藍(lan)色(se)(se)色(se)(se)素(su)(亮藍(lan))

根據現(xian)代醫學(xue)觀念，食(shi)物營養失衡導致(zhi)的(de)一些(xie)慢(man)性(xing)退行性(xing)疾(ji)病(心腦血管疾(ji)病，腫(zhong)瘤(liu)，糖(tang)尿病等)，食(shi)源(yuan)性(xing)過敏性(xing)疾(ji)病，食(shi)物中某些(xie)污(wu)染(ran)物導致(zhi)的(de)慢(man)性(xing)中毒(du)性(xing)疾(ji)病，都屬于(yu)食(shi)源(yuan)性(xing)疾(ji)病范疇。